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発掘調査責任者の一人であるジョン・セリグマン氏は、この地域で作られたワインは「ガザ」ワインとして知られ、地域全体に輸出されていたと語った。
イスラエルのワインシーンは近年上昇傾向にあり、ワイナリーの数は80年代後半にほんの一握りしかなかったワイナリーをはるかに上回っています。ユダヤ山麓地帯、ガリラヤ、さらにはゴラン高原も現在、ワイン生産地としての認知度を高めています。この国の地理は、海への近さ、山々の広がり、そして十分に熟した太陽という点で、ブドウ栽培の観点から見ても理にかなっています。しかし月曜日、1500年前にもかなり本格的なワイン造りが行われていたことが明らかになった。
イスラエルの考古学者は、テルアビブ近郊の中心街ヤブネで、1500年前に遡る古代の大規模なワイン製造事業の遺跡を発掘したと発表した。発掘された複合施設には、5台のワイン圧搾機、倉庫、粘土貯蔵容器や数万個の破片や壺を製造するための窯が含まれているという。
イスラエル考古学当局は、今回の発見はヤブネがビザンチン時代にワイン生産の大国であったことを示していると述べた。研究者らは、この施設では年間約200万リットル（52万ガロン以上）のワインを生産できると推定している。
発掘調査責任者の一人であるジョン・セリグマン氏は、この地域で作られたワインは「ガザ」ワインとして知られ、地域全体に輸出されていたと語った。研究者らは、ヤブネの場所がこのレーベルの主要な生産施設だったと考えている。
「これは高級ワインで、軽い白ワインで、エジプト、トルコ、ギリシャ、そしておそらく南イタリアを含む、地中海周辺の非常に多くの国に運ばれました」と彼は語った。
セリグマン氏は、古代においてワインは単に重要な輸出品や楽しみの源ではなかったと語った。 「それ以上に、これは主要な栄養源であり、水が汚染されていることが多いため、安全な飲み物でもありました。そのため、彼らは安全にワインを飲むことができました」と彼は言いました。
考古学当局によると、この複合施設はヤブネ開発の一環として行われている発掘調査で過去２年間に発見されたという。
