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ホスピタリティ業界向けの質の高い人材や、将来のマネージャーが他の業界をリードできるようどのように教育されているのでしょうか?今日の雇用市場のニーズに適応している世界最古のホテル学校を見てみましょう。
128年の時を経て、EHL世界で最も古く、最も権威のあるホスピタリティ学校である (エコール オテリエール ドゥ ローザンヌ) は、その教育モデルを再定義しています。この新たな道への最初の象徴的なステップは、その名前を EHL ホスピタリティ ビジネス スクールに変更することです。
新しい分野のための新しいスキル
この世界的に有名な学校の生徒は、シミュレーション ゲームなどの革新的なアプローチを通じてスキルを学び、課外活動として管理テクニックを実践しています。ホスピタリティ分野における同研究所の専門知識は、学生たちがさまざまなビジネス環境でリーダーになるためのインスピレーションの源でもあります。
EHLグループのミシェル・ロシャ最高経営責任者（CEO）は、同校は現在、「スイスのホテル業界の価値を、高級部門、銀行部門、保険部門など、顧客との接点がある分野など、他の分野」に輸出していると説明した。
人間の価値観
スイスの私立大学は個人中心のアプローチを採用しています。ロシャット氏によると、生徒たちが自らの創造性を開発できるようにし、思いやりのあるリーダーになるよう教えることが美徳だという。彼は、今日の教育現場では定量的な結果にこだわりすぎていると感じています。 「しかし、人間の価値観は絶対に不可欠です。価値観があれば、結果は自動的に生まれます」と彼は付け加えた。
現在、この研究所を卒業した学生のほぼ 50% はホテル業界で働いていません。これは、外国人採用担当者が学校で習得したスキルを高く評価していることを示しています。 EHL ホスピタリティ ビジネス スクールの理事長であるイネス ブラル氏は、これを彼らの哲学によって説明します。 「何者かになるために、リーダーになるために、マネージャーになるためには、何かをしなければなりません。そのため、私たちの生徒たちも生涯学習の専門家になります」と彼女は説明します。卒業生の教育は学士号の取得にとどまらず、生涯を通じてスキルを磨き続けます。
120 か国から 3,000 人以上の学生が集まり、授業は非常に国際的です。イオアナは学校の生徒です。彼女はルーマニア出身です。彼女はホスピタリティの世界に非常に興味があり、彼らが学んでいるさらなる管理スキルを高く評価しています。彼女にとって、優れた管理スキルとはコミュニケーションがすべてです。 「ホスピタリティは実際、私たちにどのように交流するか、どのように人間らしくあるべきか、そしてその感触を失わないようにする方法を教えてくれます。」
学生の成功
元EHLの学生であるナタリー・ザイラーは、現在ローザンヌのボーリバージュ宮殿の館長を務めています。彼女にとって、直接の経験を積み、財務、管理、マーケティングなどの特定の分野を学ぶことが重要でした。彼女は、EHL が就職市場への準備や、会社の仕組みを理解するために必要な知識を持つことを教えてくれたと説明しました。
すべての学生がホスピタリティ分野に進むわけではありません。ローザンヌには、Nicolas Freudiger が時計のショールームを構えています。彼は循環経済にインスピレーションを受け、リサイクル素材から作られた高級時計の製造と販売を専門とする自身のスタートアップを立ち上げることを決意しました。学校を卒業したとき、ホスピタリティ業界内外でいくつかの雇用の機会があったと彼は語ります。彼はサービスの概念がホスピタリティ分野を超えていると感じており、その品質を学んだことが時計製造業界にとって良い立場になったと考えています。
EHL グループには 3 つのキャンパスがあります。スイスには 2 つあり、1 つはローザンヌ、もう 1 つはクール・パッスックにあります。ローザンヌキャンパスの大規模な拡張工事が現在進行中です。アジアにおける熟練したホテル労働者の高い需要に応えるため、シンガポールに 3 番目の教育機関も開設されました。
