ジョージア州のアジャラ地域は黒海沿岸にあります。歴史的に、ここはヨーロッパとアジアが出会う文明の交差点でした。
Explore のこのエピソードでは、豊かな文化と伝説的なもてなしを体験し、古代の歴史と未来的な建築が融合したジョージア第 2 の都市バトゥミを訪れ、街のすぐ外に広がるこの地域の素晴らしい自然を探索します。
ユネスコ世界遺産の熱帯雨林
この地域には多種多様な自然があり、そのすべてがバトゥミから簡単にアクセスできる範囲内にあります。亜熱帯気候のため、竹や柑橘類の木が繁茂しています。訪問者は黒海沿岸のビーチを楽しんだり、10 分以内に滝や自然のままの熱帯雨林のある山々に行くことができます。
アジャラの緑豊かな森林は地域の 60% を占め、樹齢 2,000 万年のものもある独特な森林です。ここはコルシック林、湿潤な落葉熱帯雨林、湿地が共存する世界で唯一の場所です。
ムティララ国立公園アジャラにある 4 つの保護された国立公園のうちの 1 つであり、ユネスコの世界遺産の一部を構成しています。
マイク・ガーフォースは英国の林業専門家で、過去 20 年間ジョージア州に住んでいます。
「ここの森は氷河期を生き延びたのです」と彼は説明する。 「ヨーロッパの残りの地域は数百メートルの氷で覆われ、すべての森林が破壊され、すべての野生動物が絶滅しました。ここジョージア州では、すべてが生き残りました。そしてここには、他のどこにも見られない種（私たちは固有種と呼んでいます）が存在します。」
マイクは、ジョージアの好きなところのいくつかは、おいしい季節の果物や野菜が豊富にあること、そしてジョージア人がとても親切であることだと語ります。
「ジョージアには非常に豊かで、非常に誇り高い歴史があり、人々はとても温かく、非常に家族志向で、とても親切です。ジョージアには、ゲストは神からの贈り物であるという諺があります。そしてこれが人々の人生への取り組み方であり、彼らのやり方なのです」訪問者にアプローチします」とマイクは言います。
ごちそうの準備
ジョージアへの訪問は、そのおいしい料理を試食せずに完了することはできません。各地域には独特の料理の伝統があります。アジャリア料理は、ヨーロッパとアジアのスパイスを独自にブレンドしたもので、何世紀にもわたって発展し、その食欲をそそる風味と料理の多様性で知られています。
最も有名なものの 1 つは、卵黄を上に乗せたチーズ入りの美味しいパン、アジャリアン カチャプリです。船の形をしており、伝説によれば、航海から戻ってきた船乗りたちのお気に入りであり、卵は海に転がり落ちた太陽を表していると言われています。
グルジアスープラは伝統的なごちそうであり、今でもグルジア人にとって生活の一部となっています。テーブルにはさまざまな料理が並び、歌や詩、物語を楽しみながらディナーは何時間も続くことがあります。それは玉田 (トーストマスター) によって率いられます。その重要な役割は、テーブルに座っている聴衆を一連の乾杯で魅了し続けることです。その乾杯は、しばしば詩的で哲学的で、常に心のこもったものになります。
ジョージアのユニークな遺産
グルジアのワイン造りは 8,000 年前に遡り、世界的に認められています。ユネスコ人類の無形文化遺産の一部として。
ワインはクヴェヴリという陶器の壺の中で保管、熟成され、ゲストはスープラの前にクヴェヴリを開けるという古代の儀式が行われます。
ジョージア州には 500 種類を超える土着のブドウが生息しており、中には世界の他の場所では見られない絶滅危惧種のブドウもあります。
民族音楽、ダンス、歌はスープラとグルジアのおもてなしに欠かせないものです。
ポリフォニック・シンギング、それぞれにメロディーを持つ多くの声を織り交ぜる技術は、世界の貴重な生きた遺産の一部としてユネスコによって認識されています。
ジョージア人は豊かな文化と伝統を訪問者と共有するのが大好きで、スープラに参加することは永遠に思い出に残る経験です。
バトゥミを探索する
アジャラ地域の首都はジョージア第二の都市バトゥミです。古き良き魅力と現代性が融合した活気に満ちた街です。
この都市の歴史は古代にまで遡り、ギリシャの哲学者アリストテレスの著作にも言及されています。
19 世紀には、黒海に面した国際的に重要な港となりました。有名な大通りが建設されたのは 19 世紀後半でした。海沿いを 7 キロメートルにわたって走り、ウォーキング、サイクリング、ジョギングに最適な緑地を提供しています。
過去 10 年から 15 年の間に、街は近代的な高層ビルや未来的な建築物によって変貌してきました。
「バトゥミのスカイラインは非常に急速に変化しており、同時に自然と結びつき、街の信頼性とその魅力すべてと結びついています。それはあらゆる種類の旅行者にとって非常に魅力的なものです」とアジャラ政府の議長であるトルニケ・リジヴァゼ氏は説明します。
この地域政府は、地域初の世界貿易センターやヤシの木の形をした人工島の計画など、同市のためにいくつかの野心的なプロジェクトを計画している。
バトゥミに日が沈むと、街が明るくなります。ナイトライフを楽しむ人には、次のようなコンサート会場があります。ステージ17国際的および地元のアーティストとともに、スタイリッシュな屋上バーで街の景色をお楽しみください。
