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この新しい会場は、刷新されたフレンチ リヴィエラにあるボヘミアン シックの典型です。
サントロペがどこでその評判を得ているかは明らかです。スポーツカーに乗った華やかなカップルが大通りをクルーズし、スポーツスターが所有する巨大ヨットがヴューポールを行き来します。
華やかな目的地が再発明されつつあります。ここは今でも、1960 年代に初めてここに着陸した「ジェットセット」の遊び場です。しかし、コート・ダジュールで最も有名な海辺の町に、新しい種類のナイトライフが登場しています。
何年もの間、非常に「キラキラ」していた、と共同制作者のブライアン・アンザラは言う。ラブハウス、アンザラ、ヒューゴ・ヘン、ホアキン・ジャスティニアン、トニー・オーの4人の起業家によって6月にオープンした新しいボヘミアンビーチクラブ。
英国のリアリティ番組「ラブ アイランド」の別荘と混同しないでください。ラマチュエルのパンペロンヌ ビーチにあるカーサ アモールは、富裕層、そして多くの場合、有名人をターゲットとしています。食事やドリンクの提供だけでなく、パーティーも開催します。
「彼らはもう見せびらかしたくないんです」とブライアンは言う。
「時代は違います。新型コロナウイルス感染症の影響で、彼らはもっと自然で、気楽で、現実的なものを望んでいます。10年前なら、それはうまくいかなかったでしょう。しかし、世界で起こっているすべてのことを受けて、私たちは次のような準備ができています。」コンセプトはこんな感じ。」
Casa Amorでのくつろぎのパーティー
DJ が演奏しているときは、パンペロンヌ ビーチ沿いでディープ ハウス、ABBA の曲、チャカ カーンの「Ain't Nobody」のダンス バージョンが同時に聞こえてくるかもしれません。
「週末はビーチにとって特に特別です」とブライアンは説明します。 「5日間あります。（ボリュームを）押し上げたり、大物DJを招いたりする許可を得たビッグデーが5日間あります。それは私たちだけではなく、すべてのビーチクラブにとっても同様です。」 これは、カーサ・アモールが関与することができたことを意味します。ニューヨークを拠点とするDJ、ベドウィン滞在中。
先週末のライブは、2週間後にシーズン終了となる会場を前にした最後のライブとなった。 「悲しいことになるだろうが、我々は来年、さらに強くなって戻ってくる準備ができている」と、ホアキン・ジャスティニエンやトニー・オーと並んでカーサ・アモールの創設者であるヒューゴ・ヘンは語る。
メキシコからインスピレーションを得た
それでは、カーサ・アモールは何が違うのでしょうか？このコンセプトは、ブライアンとヒューゴが冬の間レストランを経営していたメキシコのトゥルムから来ています。
「私たちは何か違うものをもたらし、本物のものを作り、トゥルムの雰囲気をサントロペにもたらしたかったのです」とヒューゴは言います。 「とても美しい場所ですが、何かが足りませんでした。」
「ここに必要なのは、ヒッピーでボヘミアンシックな、冷たい雰囲気を持った本格的な場所だと考えました」とブライアンは付け加えます。 「私たちは、分かち合いをベースにした、人間サイズの冷たい場所『愛の家』のアイデアを思いつきました。」
このシェアのコンセプトは、軽く、新鮮で、独創的な「ビーチに最適」なメニューに反映されています。サン・シル・シュル・ロワールで修行し、パリとアジアにレストランを構えるミシュランの星付きシェフ、アクラメ・ベナラル氏のサインが入ったこの料理は、前菜と3つのメインコースの組み合わせが特徴です。
「他のレストランと比べて前菜の種類が多いのは、本当にそれぞれの料理を試してもらいたかったからです」とヒューゴさんは言います。 「前菜だけを食べに来て、メインの肉や魚のコースを食べない人もいます。」
「そして、クレイジーなデザートもたくさんあります。たとえば、デザートにテキーラを加えたので、『ババラム』の代わりにテキーラで作りました。」
ベドウィンの昨晩のエンターテイメントとメニューの料金は 250 ユーロですが、人々はカーサ アモールを十分に満喫できないようです、とブライアン氏は言います。「私たちのコンセプトに対する人々の反応に驚いています」。
「私たちは、顧客がミコノスやイビサに行って、新しいものがないためにサントロペにはもう来ないことにうんざりしていました。そこで、その顧客を南フランスに連れ戻したいと考えたのです。」
今年、港にあるブライアンとヒューゴのもう一つのレストランを含め、いくつかの新しい場所がオープンしました。カフェ ラペローズでは、朝食、ランチ、ディナーに本格的なフランス料理を提供しています。
「現在、多くの大手ブランドがサントロペに来ており、新しい顧客を惹きつけています。高価な都市であるため明らかに裕福ですが、人々は何か新しいものを求めています」とヒューゴ氏は言います。 「全員を取り戻したとは言いませんが、新しいエネルギーが生まれています。」
