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オエノツーリズムは人気が高まっていますが、その起源は何でしょうか。また、それを体験するにはどこに行くべきですか?
ワインを飲むことは人類の文明と同じくらい古いかもしれませんが、ワイン産業は進化し続けています。
近年、旅行者が新しい体験を求める中、オノツーリズム、つまりワインツーリズムが人気を博しています。世界中のブドウ園でテイスティング、ツアー、手摘み収穫体験が提供されており、ワイン愛好家にとっては魅力的なものがたくさんあります。
ワインツーリズムとは何ですか？
ブドウ栽培、つまりワイン栽培は数万年前に遡る工芸であり、土壌、気温、空気の質などの要素により、ブドウ畑はそれぞれ異なります。これはフランス人が「テロワール」と呼ぶものです。このような特殊な状況を理解することは、オノツーリズムの利点の 1 つです。
ワインと観光産業の融合は天からの出会いのように思えるかもしれませんが、実際に具体化し始めたのは 1976 年、フランスのパリでのワインの試飲からでした。 「パリスの審判」として知られるこのイベントは、フランスワインの優れた地位を確立するために、ワイン商のスティーブン・スパリエによって設立されました。
パネリストたちは一連の赤ワインとシャルドネをブラインドテイスティングしたところ、驚くべき展開でカリフォルニアワインが審査員によって最高と評価された。これにより、この地域の評判が高まり、これまでヨーロッパや中東のいわゆる旧世界諸国が独占していた市場において、他の国々にも機会が開かれました。
現在、チリ、南アフリカ、オーストラリアでは世界中のワイナリーがワインの試飲やツアーを提供しています。世界のワイン市場は2019年に3,642億5,000万ドルの価値があり、2027年までに4,449億4,000万ドルに成長すると予測されています。
2016年のワイン観光部門の収入は3年間で10～15パーセント増加したことが判明した。同年、国連世界観光機関は、8000年にわたってワインが作られてきたジョージア州カヘティで、ワインツーリズムに関する史上初の世界会議を開催した。
旧世界では、ワイン観光とワイン産業が依然として好調で、フランスのボルドー地方では、2002 年から 2016 年の間に訪問者数が 61% 増加しました。フランス南部に位置するランガドックには、最も素晴らしいブドウ畑がいくつかあります。古代の工芸品に現代的な雰囲気をもたらしており、訪問者はちょっとした観光旅行に参加できるこれらの機会を気に入るはずです。
最高のワインツアーのガイド
1 -ボンフィス ヴィンヤーズ
環境に優しいChâteau Capitoulは、クラープ山脈の自然豊かな風景の中に位置しています。 19 世紀に建てられたシャトーは、3 年間かけて改装されました。
敷地内にはグルメレストラン、火鉢醸造所、専用のテイスティングセラーがあり、ブドウ園のツアーも提供しています。
2 -AOP テラス デュ ラルザック
このワイナリーは、フランスのグランド サイト、サラゴー シルク ド ムレーズの中心部で 5 km のグルメな旅を主催します。絵のように美しいオクトンの村で終わるおいしい体験の 6 つのステージのそれぞれで、ワインと質の高い料理が提供されます。
3 -フォンカリュー ヴィンヤーズ
カルカソンヌ市の麓にあるこの目的地には、チーズ、ハム類、ベジタリアン タパスなどの斬新な料理を美しいテラスで提供するワインバー兼デリカテッセンがあります。
4 -AOP サンチニアン
AOP Saint-Chinian では、地元のレストラン経営者が提供する料理を楽しみながら音楽の夜を開催します。
5 -ドメーヌ ゲイダ
このブドウ園には、地元の食材を使ったおいしいメニューを提供する新しくオープンしたレストランがあります。レストランはピレネー山脈の息を呑むようなパノラマに囲まれており、ブドウ園のツアー、見学、試飲が可能です。
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