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世界最高級のソーヴィニヨン・ブランの秘密は、フランス・ロワール渓谷の土壌にあります。地質学的レベルでは、この地域はパリ盆地の一部であり、ロワール中部だけでなくシャンパーニュ地方も含み、イングランド南部の有名な白亜の崖にまで達する三畳紀の海底でした。このチョーキーな石灰岩が、この渓谷のソーヴィニヨン・ブランにミネラルの特徴を与えているのです。フランス人が「グー・ド・テロワール」と呼ぶ、その土地を味わうことができる、それがワイン旅行の最大の楽しみかもしれません。
サンセールとプイィ・シュル・ロワール
これらの象徴的なワインの町は、わずか数キロしか離れておらず、フランス最長の川を挟んでほぼ向かい合っています。ここセントラル バレーでは、ロワール川の中間点にまたがっていますが、それはソーヴィニヨン ブランの産地の始まりにすぎません。ここから大西洋と合流する川の河口までは約 500 キロメートル、反対方向にロワール川がアルデーシュ川を下る地点まではさらに 500 キロメートルです。
多くの場合、気候が実現可能範囲内であれば、ワイン産地の中心に川があることがわかります。ボルドーの泥だらけのジロンド、リースリングを思わせるモーゼル、オーストラリアのマーガレットリバー、リオハのエブロ（ロワールとほぼ同じ長さ）は、グラスの中にあるものに過大評価するのが難しい影響を与えます。フランスのこの地域でもそれは間違いなくそうです。ロワール川は、その流れに沿ったブドウ畑に熱と反射光をもたらし、天然成分を加えて、たとえ北緯 47 度線の北に位置しているにもかかわらず、ブドウがほとんどダメージを受けずに熟すことを保証します。
ワインは概して（異常な表現をご容赦いただければ）かなり酸度の高い辛口です。テイスティング ルームやバーでは「ジップ」や「ジン」という言葉が飛び交いますが、この地域のソーヴィニヨン ブランの香りとして最も一般的に連想されるのはグーズベリーです。あまり丁寧ではないレビューの中には、草の香りを特定の猫の液体に近いと例えている人もいますが、ワインはまさに「それぞれの」活動になり得ます。
土壌は水はけがよく、白亜質で、この部分の口吻をソーヴィニヨン・ブランに浸すと、確かに「濡れた石」の香りが感じられます。発酵はステンレスタンクで行われることが多く、オークの影響を受けずに非常に表情豊かなブドウの鮮度を驚異的に保つことができます。プイィ・フュメとサンセールのワインはどちらも高価な場合があるので、アペラシオンのすぐ外にあるメネトゥ・サロン村に足を運んでみるのがおすすめです。ここのワインは安価ですが、特にブドウのトロピカルな要素を表現したものになる可能性があります。
ロワール渓谷の中心部はサイクリング休暇に最適です。ニエーブルからナントまでほぼずっと専用の道があり、厳しい道はほとんどありません。しかし、ワイン愛好家としてサンセールを迂回することはできません。つまり、休暇中に深呼吸して、少なくとも 1 回の登山の苦痛を乗り越えなければなりません。
丘の頂上には町の中心部があり、博物館がたくさんあります。ここでは、ワインと「テロワール」（ワインの話でよく聞く言葉）についてすべて学ぶことができます。これはフランス語の用語ですが、特定の地域の気候、土壌、ブドウ栽培の慣行を表すために広く採用されています。それはその地域のワインの特徴と密接に関係しています。
博物館にはインタラクティブな展示、教育映画、そしてもちろん試飲室があります。したがって、サンセールの主な土壌タイプについて学ぶことができます（土壌の種類を知る）血栓あなたからのグリルロットゆっくりとその証拠を味わう前に、土地が味にどのような影響を与えるかを理解したい場合には、これは不可欠です。ただし、真夏に訪れる場合は水分補給を忘れないようにしてください。気温が40℃に近づくのが見えます。
プイィ シュル ロワールのブドウ畑では、サイレックス、または火打ち石の土壌がよく見られます。そしておそらく、ワイン愛好家がここのワインと丘の上の町のワインの違いを見分ける唯一の方法は、グラスの中で「火打石」として知られる特徴を探すことです。これは単に石灰岩土壌のミネラル分が「鋼のような」風味を与えているだけです。ブルゴーニュの最北端、シャブリにも同様のものがあります。
2 つの町の間の自転車道には、クアールグもその 1 つですが、ロワール川に降りることができる場所がいくつかあります。ロワール川の河床は非常に巨大で、場所によっては川そのものが小さく見えてしまいます。そこでは、比較的孤独な環境で水浴びできる浅い場所が見つかるかもしれません。
これらすべてがパリから簡単にアクセスできる距離にあります。新型コロナウイルスによる旅行混乱のさなか、ライアンエアによるロンドン・スタンステッド発トゥール行きの週2便が欠航となったため、これは便利だ。
リーガル ロワールと宿泊施設
ロワール川がまだらの日差しと柳の木陰の中を西に曲がりくねるにつれて、城の行列が始まります。世界のどこにも、これほど見事な建築例を連続して見つけることはできません。最後のものからわずか数マイル離れたところに、美しい例が 1 つ続いています。ここにはブドウの品種よりも多くの城が存在し、フランス ルネッサンスを見事に体現する 16 世紀の旧王宮、シャンボール城は人気のスポットです。この素晴らしい建物は 13,000 エーカーの敷地に囲まれており、サイクリングやハイキングをしたり、釣りステーションをレンタルしたりすることもできます。広大な森林は、宮殿の建設を依頼した若き王フランソワ 1 世を思い起こさせる狩猟保護区でもあり、彼自身も熱心な狩猟者でした。
敷地内に宿泊することも可能ですシャンボールリレー一晩でできるだけ近づけたい場合。ダブルルームは 1 泊あたり約 200 ユーロかかりますが、城の見えるデラックス ダブルルームにアップグレードしても 350 ユーロでお釣りはほとんどかかりません。ご存知のとおり、価格は変動する可能性があります。
もう少し風変わりなものが、さらに数マイル西にあるシュヴェルニーにあります。真のワイン愛好家なら、ブドウ畑の真ん中で巨大なワイン樽の中で一晩泊まってみてはいかがでしょうか?
ドメーヌ ド モンシーは、Laura Semeria によって運営されている 30 ヘクタールの有機ブドウ園です。収穫時期と重ならない限り、静かなオアシスです。樽は最大 3 人まで宿泊でき、1 泊あたり 125 ユーロです。
この地域の主要都市であるトゥールに向かう途中には、もちろんさらに多くの城があります。アンボワーズ城に寄り道すれば、充実した午後を過ごすことができますし、狭い通りで簡単な屋外ランチを楽しむには、十分すぎるほどのビストロ、ラ・ポーズ・ド・タンが最適です。
宿泊施設はトゥール地区にあると風変わりなままになります。予算を抑えて旅行するなら、ビバーク テント体験をお試しください。セント・アヴェルティン・キャンプ場。高床式テントで、1 泊あたり約 35 ユーロというコストパフォーマンスに優れています。地元の歴史を味わいたい場合は、トログロダイトの洞窟への滞在を手配してください。ヴァレリーと話すトゥフォリエレにてそしてあなたは失望することはありません。珍しいながらも本格的な洞窟体験が、美しく装飾されており、朝食込みで 90 ユーロ以下です。
洞窟からほんの数歩のところに、と呼ばれる小さなグルメの宝石があります。ジョセフのテーブル。快適な屋外パティオがあり、メニューはシンプルですがエレガントです。 3 コース メニューは 1 人あたりわずか 29.50 ユーロです。
トゥールとその周辺で外食するときは、選択肢がたくさんあります。試すザ・ゲッタウェイフレンドリーなサービスと革新的な料理が融合したお店です。コルベール通りにあり、刺激的な雰囲気を含め、あなたが望むものはほとんど見つかります。
トゥールを拠点としてロワール地方を探索することもできます。十分に早起きすれば、自転車で 1 日で 3 つの城を巡ることができますが、かなりの距離を移動する必要があるため、2 つの城のほうが快適です。よりゆっくりとしたスケジュールで、どこか 1 か所に行きたい場合は、息を呑むような庭園が広がるヴィランドリー城まで自転車道を歩くとよいでしょう。
ロワール川をさらに西に数マイル追いかけると、ヴィエンヌと呼ばれる支流の川が見つかります。それに従って、魅力的なシノンの町を見つけてください。その小さな通りと並木のある川の散歩道は、趣があり静かな休暇を過ごすのに最適です。
ここではカベルネ・フランというブドウが優先されます。近くの洞窟でテイスティング中に誰かが「鉛筆の削りくず」と言ったとしても、その人は激怒するわけではありませんが、より一般的には赤い果実の横にピーマンの香りがあり、それがすぐにわかるかもしれません。ここトゥーレーヌのワイン生産地帯の西端では、気候が大陸から海洋へと移行するにつれて、大西洋の影響が感じられます。これらの赤ワインは、涼しいヴィンテージでは非常に葉っぱの味がすることがあります。そのため、ワインの提供者に、暖かい年に適していない場合は、遠慮せずに尋ねてください。
に向かうプルゾーのセラー本格的な洞窟体験をお楽しみいただけます。
シュナン・ブランというブドウから作られた地元産の白ワインも味わうことができます。酸味が高いもう 1 つの品種であるシュナン ブランも非常に多用途で、素晴らしい辛口、甘口、スパークリング ワインを作ることができ、すべてのタイプがロワール渓谷で作られています。プルゾーでのテイスティングセレクションから、2018年のシリスは素晴らしい買い物だと思いました。価格は20ユーロ以下で、朝食用のフルーツとスポンジケーキを備えながら、必要な「刺激」を放ちます。
ただし、街の美しさに気を取られている間にボトルを失くさないように注意してください。しかし、そうしてみると、私と同じように、シノンの人々が非常に親切で正直であることがわかります（右参照）。この騎士道的な行為により、私は地元のレンタル自転車ショップ、E-follow me に行きました。ジェフは、通常のシティバイク、電動自転車をセットアップしてくれます。または、ペアなら、タンデムで軽い娯楽を楽しんでみてはいかがでしょうか (1 日 42 ユーロ)。
食事に関しては、長期滞在や週末に迷ったときに十分な選択肢が揃っています。天使の一部（天使の分け前）は確かな選択であり、その語源は、ワインまたは蒸留酒の樽内の蒸発した液体を指す業界用語でした。
町にはまともなAirbnbがたくさんありますが、私の選択はAngelus B&B Millefioriです。 15世紀の邸宅のプライベートルーム。季節によって価格は変動しますが、コストパフォーマンスは抜群です。
「酒を飲むと、こう思う。 15世紀後半にシノンで生まれたフランス人文主義者で作家のフランソワ・ラブレーは、「考えているときは酒を飲む」と語った。ロワール渓谷は今もその両方を行うのに最適な場所である。
