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私たちはラグランジャホテルに行き、ゲストが自然に再接続された気持ちを残す理由について学びました。
イビサは、野生のナイトライフと繁栄したパーティーシーンで確立された評判を持っていますが、スペインの島には才能も隠されています。
ビーチと内陸の内陸の中心に向かって内陸に注意をそらします。そこでは、自家製の農産物の収穫に適した松林、密集した森林、豊かな土壌があります。デザインホテルの農家の不動産、農場、自然な生活様式を受け入れ、環境に配慮したアプローチで、その恩恵を受けて土地に恩返しをすることを中心にその概念を構築しました。
ホテルは、有名な農業地域に近い村であるBroll Buscastellに近いバスキャッサルの10ヘクタールの土地に囲まれています。建物自体は、9つのベッドルーム、ゲストハウス、プール、キッチンを備えた何世紀も前の石の建物であるため、歴史的なイビサの味を提供しています。ゲストが毎日一緒に食事をすることを奨励する共同テーブルがあります。
食べ物は非常に重要であり、ホテルのフルセークルである農場からテーブルへの哲学は、身体と魂の両方に栄養を与える作物の成長を優先するヘッドファーマーのアンディ・シノウィッチによって開拓されています。彼は月のサイクルと土壌に細心の注意を払って、彼の作物に可能な限り最高の栄養素を提供されるようにします。敷地内には、予想される（柑橘類やリンゴ）から専門家まで、30種類の果物や野菜があります（図やアーモンド）。その後、食事はこれらの成分に基づいています。
ゲストは、滞在中に農業プロセスに参加することをお勧めします。それは教育的と考えられており、Szymanowiczはこれが全体的な経験の鍵であると考えています。これに関与することで、堆肥化、マルチング、収穫の理解が深まり、地元で販売され、持続可能に成長した食物によって生命がどのように豊かになるかを強調します。
ヘッドシェフのホセ・カトリマンは、メニューの背後にある創造的な影響力であり、当然のことながら、彼が生産する食べ物の大部分は植物ベースです。典型的な食事には、農家の中庭で調理され共有されている、採取されたゆっくりと調理された野菜と魚が含まれます。
ゲストとコミュニティの関与は、食べ物の採餌に止まりません。また、ヨガから太陽の敬礼まで、体験を豊かにするためのワークショップとマスタークラスの毎週のスケジュールもあります。環境に配慮した生活についての理解を深める人のために、地元の農業、共同農業、スローフードに関するワークショップが利用可能ですが、リラクゼーションがより魅力的であれば、サウンドバス、ヨガに参加し、毎日のライブミュージックセットを楽しむオプションもあります。これらの「儀式」は、多様なスタイルで、人々を自分自身と地球と結びつけるという目的によって結び付けられています。
それは伝統的な地中海のライフスタイルに対する現代的な見方です。これは、健康的な食事と土壌栽培の成分から始まり、偉大な屋外で質の高い時間を過ごすことの重要性を強調しています。イビザンリトリートのアイデアに誘惑されているが、提供されている構造化された体験にコミットする準備ができていないかもしれない人のために、ラグランジャは「基本に戻る」という本物の味を提供します。 La Granjaは、あなたの滞在がやりがいがあることを保証し、教育体験を提供し、自然に完全な没入感を与えます。
詳細と予約については、をご覧くださいWebサイト。
言葉：サラ・リー・バナーマン
