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ヒヴァの防御壁の向こうでは、簡単に現実感覚を失い、魔法のような過去がとても近くに感じられます。 2,500 年の歴史を持つヒヴァは、シルクロードで最も古い都市の 1 つです。要塞の背後にあるこのエリアは、「内側の町」を意味するイチャン カラと呼ばれています。そこは統治者や貴族が暮らし、世界中からの客人をもてなす場所でした。この地域全体が現在、ユネスコの世界遺産リストに登録されています。
街全体が野外美術館。同時にそれは生きた都市でもあります。 3,019 人。地元の人々は、この井戸水が幸運と幸福をもたらすと信じています。この信念は、このオアシスの発見にまで遡ります。伝説によると、ノアの息子はかつてこの砂漠を旅し、夢の中で巨大な要塞を見ました。彼は目覚めると、とても美味しい水が湧き出る井戸を発見したため、この場所に街を築くことを決意したのです。
地元の木彫りも過去を思い出させます。それは文字通りあらゆる隅々で見ることができます。そしてこれらの彫刻は物語を伝えます。ドアにハートがあるということは、そこがかつてハーレムへの入り口だったということです。マダミン・マダミノフは長い木彫り職人の出身で、木の傑作を本に例えます。ヒヴァでは名高い技術だ。マダミンは弟と協力し、次世代の指導も行っています。マダミンはこの職業を芸術に例え、音楽と同じように幼い頃から練習すべきだと言います。
伝統的な米料理プロフを調理することも、ここで大切にされている芸術です。主な材料はお米、肉、野菜です。プロフは砂漠のキャラバンの時代に食べられていたため、旅行者は長期間飢えをしのぐことができました。ウズベキスタンの各地域には独自のピロフのレシピがあります。
ウズベキスタンでは、プロフは日常の定番であるだけでなく、出産、結婚式、誕生日を祝うためにもたらされます。地元の人々はピロフのない生活を想像することはできません。
シルクロードと過去は今でも私たちが訪れたウズベキスタンの都市を結びつけています。そして国中の人々は、この豊かな遺産が永遠に保存されることを決意しています。
