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EUの機関は、免疫システムが弱い人々に、発生が制御されるまで生のアルファルファを食べることに対して警告しました。
ヨーロッパの健康と食品の安全担当者は、イタリアのアルファルファ種に関連する「長期にわたる広範囲にわたる」サルモネラの発生についての警告を発しています。
欧州疾病予防管理センター（ECDC）と欧州食品安全局（EFSA）によると、この発生は過去2年間で9か国で509人の人々を病気にしました。
当局は、「ヨーロッパではめったに見られない」など、複数のサルモネラ株を特定しています。代理店は言った共同アラートで。
ノルウェーでは約半分の事件が報告されていますが、スウェーデンには110の訴訟があり、フィンランドには94が見られました。
イタリアのサプライヤーにリンクされた発芽したアルファルファの種を食べた後、人々は病気になりました。
Lucerneとしても知られているAlfalfaは、しばしば飾りとして使用されるか、サラダやサンドイッチに追加されます。
EUの機関は、種子がどのように汚染されているか、そして相互汚染が供給ルートに沿って発生するかどうかはまだ不明であると述べました。
サルモネラの症状は何ですか？
食品安全当局は種子のいくつかのバッチを思い出しましたが、一部の国ではサルモネラの新しい症例を特定しています。つまり、汚染されたアルファルファがまだ流通している可能性があると、機関は言いました。
「発生は進行中であり、サルモネラ症の症例は、種子が汚染されたポイントが特定され、適切に制御されるまで発見され続ける可能性があります」と彼らは言いました。
サルモネラ感染は、胃の痛み、発熱、頭痛、吐き気、嘔吐、疲労を引き起こす可能性があります。一部の人々は、たとえば、赤ちゃん、高齢者、免疫系の妥協のある人など、深刻な病気になる可能性があります。
ECDCとEFSAは、アウトブレイクがまだ調査中である間に、生のアルファルファの芽を食べることに対して人々に警告しました。
「危険にさらされている人は、徹底的に調理されていない限り、発芽した種子を食べることを避けるべきです」と彼らは言いました。
