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大腿部の筋肉に蓄積される脂肪が増えると、膝の変形性関節症のリスクが高まる可能性があると研究者らは述べています。
超加工食品を摂取すると、太ももの筋肉の脂肪量が増加する可能性があることが、新しい研究で判明した。
米国のカリフォルニア大学サンフランシスコ校（UCSF）の研究者らは、変形性関節症イニシアティブに参加しているものの、まだ変形性関節症や痛みの診断を受けていない平均年齢60歳の666人のデータを分析した。
北米放射線学会の年次総会で発表されたこの研究では、超加工食品（UPF）の摂取量が多いと、大腿筋の筋肉内脂肪の増加に関連していることが判明した。
この関連性は、参加者のカロリー摂取量、体格指数（BMI）、身体活動レベルに関係なく観察されました。
「この研究の新規性は、食事の質の影響、特に MRI で評価された大腿筋の筋肉内脂肪との関係における超加工食品の役割を調査していることです」と、UCSF の放射線医学研究者ゼラ・アカヤ博士は述べています。研究の著者、と声明で述べた。
食事は、加工レベルに応じて食品と飲料を 4 つのカテゴリーに分類する NOVA 分類を使用して分析されました。
超加工食品には、朝食用シリアル、ソフトドリンク、インスタント食品、その他の高度に加工された食品が含まれます。
この研究では、磁気共鳴画像法（MRI）を使用して、骨格筋の質と食事の質との関連性を調査しました。
これまでの研究で、大腿部の筋肉の質の低下が変形性膝関節症の発症と進行に潜在的に関連していることが示されていると研究者は指摘した。
変形性関節症は、関節の骨の端でクッションを担っている軟骨が劣化して痛みを引き起こす状態で、「肥満や不健康なライフスタイルの選択と深く関連している」と研究者は述べた。
によると、年齢、性別、関節損傷の病歴などの他の危険因子が関与する可能性があります。メイヨークリニック。
しかし、「この関係を理解することは、食事の質が筋骨格の健康にどのような影響を与えるかについて新たな視点を提供するため、重要な臨床的意義をもたらす可能性がある」とアッカヤ氏は付け加えた。
変形性関節症は、筋肉内の脂肪の過剰な蓄積に関連している唯一の疾患ではありません。
筋肉内脂肪は、インスリン抵抗性と 2 型糖尿病の両方に関連しています。
他の研究筋肉への脂肪の蓄積は心血管疾患や筋萎縮と関連付けられています。
