食糧安全保障を確保しながら、農業慣行を変えて自然を回復するにはどうすればよいでしょうか?それが、Road to Green の今回のエピソードで見ていくことになります。
私たちの現在の食料システムは非常に効率的かもしれませんが、持続可能ではありません。それらは生物多様性の損失、土壌、大気、水の汚染に寄与するだけでなく、気候変動にも寄与します。
フランス北部のノルマンディー地方の農業では、依然として高レベルの化学農薬、除草剤、化学肥料が使用されています。欧州の目標は、2030年までにその使用を半減することだ。
エマニュエル・ドリックのような従来の農家は集約農業からの移行に成功し、アグロエコロジー。
「伝統的に、亜麻の後に小麦を栽培しますが、私はそうはせず、菜種を栽培します。秋に窒素を吸収する植物なので、地下水面に窒素が漏れることはありません。こうして菜種用の窒素を回収しています。なので、私自身が化学窒素をあまり適用する必要がありません。
私は非常に集中的なシステムから始めました。それは多くの肥料と化学物質に基づいており、技術的な結果は必ずしもゼロではありませんでした。そこで私は、どうすれば違うやり方で物事を進めることができるかについて、たくさんの質問を自問しました。しかし、私たちにさらに迅速な対応を強いているのは、気候危機と生物多様性の損失であり、3番目の要素はエネルギー危機です。」
農業のやり方を変えることはヨーロッパにとって優先事項ですが、それは複雑です。
持続可能な食料システムに関するヨーロッパの主要な枠組み法は、まもなく自然回復をすべての農業政策の中心に据えるはずです。バートランド・オモンは農学者であり、公的機関には他のモデルへの移行を直ちに奨励する責任があると述べています。
「過去10年間、私たちがこのグループに対して行ってきた経済デモンストレーションは、彼らがお金を失っておらず、利益は公共財にあるということです。しかし、他の人々にとっては、経済的余剰がないので、彼らはそうではありません」いずれにせよ、非効率性と耐性の出現を考慮すると必要な速度で化学活性成分を更新できないため、この生産方法は持続できません。」
一部の植物検疫製品は常に有効であるとは限らず、自然界の回復力と生物多様性が改善されれば、その有効性は低下するでしょう。クリスチャン・ユイグ氏は農学者でもあります。
「農薬が必要になるのは病気の圧力がある場合のみです。したがって、生物学的規制を強化すれば、より多くの自然保護が得られるため、必要な農薬の量は減ります。」
生態系の回復によるプラスの効果は、農家で作家でもあるシャルル エルヴェ＝グリュイエの土地ではっきりと証明されています。このフランスのパーマカルチャーの先駆者は、自身の小さな有機農場で得た知識を伝えています。ハロウィンビークファーム自然の複雑さからインスピレーションを得たものです。
「実際、生態系サービスと呼ばれるものがあります。これらはすべて、自然が無料で提供し、私たち人間が生きていくことを可能にするサービスです。これらには、豊饒の創造や植物の受粉、自己規制が含まれます。病気や害虫のこと。
この農場では 10 を超える科学研究プログラムが実施されています。最初の大規模な調査は 4 年間続き、完全に手作業で栽培された野菜が 1 平方メートルあたり平均 55 ユーロ相当であることが判明しました。これは、トラクターを使用した有機市場の園芸の10倍以上です。集中的に園芸を行った区画の肥沃度は非常に急速に増加します。また、もう 1 つの良いニュースは、土地の 10 分の 9 が植樹、池の掘削、動物の飼育のために解放されることです。つまり、同じ面積の土地でも、どちらもはるかに多くなります。自然で、はるかに生産的です!」
しかし、チャールズの農場は依然として例外です。ヨーロッパの土地の半分以上は劣悪な状態にあります。だからこそ、土壌モニタリングに関するヨーロッパの主要な法律が今夏提案されたのである。
何が問題となっているのかを理解するために、Road To Green は北欧を訪れました。
環境保護協会は、汚染の削減、気候の保護、生物多様性の回復の問題が密接に関連しているパイロット農場でワークショップを行っています。
所有者のサアラとイルカは科学者と協力して、集約農業によって損傷した土地を再生させています。優先事項の 1 つはバルト海を保護することです。栄養分の排出により、酸素含有量が大幅に減少しています。
サアラ・カンカアンリンタは、のオーナーです。クヴィジャ農場、バルト海行動グループの共同創設者。
「この海はすでに世界で最も汚染された海の一つです。つまり、海には過剰な窒素とリンが大量にあるということです。そしてそれは農業と林業から来ています。」サアラは言います。
Ilkka Herlin は農家であり、Baltic Sea Action Group の共同創設者です。
「畑からの流出を防ぎたければ、土壌構造を適切に整えなければなりません。そして、土壌構造はどうやって作るのでしょうか？生態系を構築するには、土壌中にできるだけ多くの炭素を含ませる必要があります」数十年前のような野原に戻ります。」
生態系を再構築するには、集中的な耕起などの土地の撹乱を制限することも本当に必要です。
トゥオーマス・マッティラは、再生可能農家。
「土壌の状態が良くないと、多くの土壌が失われ、土壌とともに栄養分も失われます。そして、畑の栄養分を使って食物を育てたいと思うのです。ですから、これを失ったら、次のことをしなければなりません。」 」の詳細。
もう 1 つの良いニュースは、生命は炭素であるということです。したがって、地下に生命が存在すればするほど、大気中の炭素は減少します。これらの技術により、土壌中のその存在を測定することが可能になります。
