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低所得コミュニティにとって手頃な価格で健康的な食料を確保することはますます困難になっていますが、都市農業が解決策となる可能性があります。
クリエイティブエージェンシーの Framlab は、概念的な Glasir プロジェクトで「都市の食の砂漠」の問題に取り組んでいます。
このモジュール式垂直農場のグループは、低所得地域に新鮮な農産物へのアクセスを提供します。
温室のような立方体は、通常の木を植える余地がある市内のどこにでも建てられるように設計されました。 Glasir は再生可能エネルギーと雨水に取り組み、さらに温室モジュールの外層を使用して空気を浄化します。
建築家のアンドレアス・ジェルドフラート氏はユーロニュース・グリーンに対し、このプロジェクトに取り組んでいるときの彼の野心は「食料システムにおける環境破壊と社会的不平等に立ち向かうこと」だったと語った。
「今日の食料生産は、温室効果ガス排出量のおよそ 20 ～ 35% に寄与しており、世界中で年間取水量の 70% を必要としています。」と建築家は言います。
使用する水の量を減らすために、彼の設計の自己調整システムにはエアロポニックスが使用されています。これにより、作物が土を必要とせずに霧のような環境が生まれ、従来の農業よりも速く、より効果的な方法で成長し、栄養素を吸収できます。
「これにより、水の使用量と着地矢の必要量を約 90% 削減することができます」と Tjeldflaat 氏は説明します。
食の砂漠とは何ですか？
食の砂漠は通常、大手スーパーマーケットや生鮮食料品の供給業者が不足しているため、地元の人々が手頃な価格で栄養価の高い食料を手に入れることができない低所得地域で見られます。
しかし、砂糖や脂肪を多く含む加工食品は、依然として大量に入手できることがよくあります。
「米国では、毎年10世帯に1世帯が食糧不安を経験しています。そして、パンデミックがもたらした経済危機のせいで、この数字は実際には1世帯と4世帯に近いと推定されています」とチェルドフラート氏は言う。
「最近は垂直農業に注目が集まっていますが、それらは通常、都市の外の地域にあります。
「したがって、このプロジェクトの答えは、これらの要件を一種の回避し、近隣内で実際にソリューションを実装する方法を見つけることです」と建築家は言います。
のインタビューを見るアンドレアスコミュニティのために作られたこの自主規制都市農場について、Tjeldflaat 氏は語ります。
