保健当局がウイルスが中国の武漢市で発生した可能性があると予測して以来、いわゆる「生鮮市場」は新型コロナウイルス感染症のパンデミックの代名詞となっている。
それ以来、この理論は反証され、現在ほとんどの科学者はこの接触は市場での人対人スーパースプレッダー事件だったと信じています。しかし、私たちの多くは、生鮮市場がどのような種類のものであり、それがどのような危険をもたらす可能性があるのかについて、依然として闇の中に残されています。
世界中の多くの政府が2020年に生鮮市場を閉鎖するよう求めた。同年4月、米国の感染症専門家トップのアンソニー・ファウチ氏はFOXニュースに対し、すべての生鮮市場は「ただちに閉鎖」されるべきだと語った。
人間の健康に対する懸念だけでなく、生鮮市場には絶滅危惧種や減少傾向にある野生動物種を販売しているところもあると考えられており、生物多様性を脅かしているとの声も上がっている。
しかし、新しい研究は、それはそれほど単純ではないことを示唆しています。
科学者たちは現在、存在する市場の種類を区別しており、一部の市場は他の市場ほど悪くはありません。
あ最近の研究米国のプリンストン大学の研究者は、それらのほとんどは人間の健康や生物多様性に脅威を及ぼさないため、それらを完全に禁止するのは間違いである可能性があると主張しています。
実際、生鮮市場の広範囲にわたる閉鎖は、重要な食品サプライチェーンを混乱させるという予期せぬ結果を招く可能性があります。
生鮮市場にはどのような種類がありますか?
生鮮市場は、世界中のスーパーマーケット以外の場所で消費重視の生鮮品を販売しています。
屋台を清潔に保つために定期的に洗ったり、食べ物を新鮮に保つために氷を溶かしたりするため、頻繁に床が濡れることにちなんで名付けられました。すべてではありませんが、一部の店舗では生きた動物も販売しています。
野生動物生鮮市場では家畜化されていない野生動物が販売され、生きた動物の市場では生きた動物が販売されます。
人間の健康と生物多様性の両方にリスクをもたらすのは、後者の 2 つのタイプです。プリンストンの調査は、政策立案者がこうしたよりリスクの高い環境をターゲットにし、「安全な」市場と「危険な」市場を区別していることを示唆している。
中国やアジア全域の大部分の人々にとって、ここは鶏肉、豚肉、魚などの生鮮食品を安く買える場所にすぎません。
この食料の販売は、独立した小規模農家に重要な生計を提供します。市場の設立により、スーパーマーケットとの契約を管理する大規模な食品加工会社の関与なしで動物を輸送することも可能になる。農家はより自立し、その結果、より多くの収入を得ることができます。
同様に、生鮮市場が永久に閉鎖されれば、食料消費のパターンに影響が及ぶだろう。それは中国の消費者から食料部門を奪うことになる。食糧供給の 30 ～ 59 パーセント。
「誤解に基づく」禁止令
「特に新型コロナウイルス感染症を考慮すると、『生鮮市場』という用語の使用には否定的なニュアンスが含まれています。これは、部分的には、これらの市場が実際に何であるかについての誤解によって引き起こされていると思います」と研究主著者のビン・リン氏は言う。
リン氏と同僚のデビッド・ウィルコーブ氏は、衛生状態、規模、密度、種間の混合などの要素を考慮して、世界中の生鮮市場を調査しました。彼らはまた、生きた動物の存在と、市場が病気のリスクの高い種を販売しているかどうかも調べた。
研究者らは、ほとんどの生鮮市場は完全に安全であり、大半は家禽などの加工された家畜を販売しているだけであることを発見した。
「インドネシアの大都市と台湾都心部の喧騒の中で育った私は、生鮮市場の構成や構成が大きく異なることを経験から知っていました」とリン氏は言います。
外国人排斥、人種差別、反アジア感情を刺激する可能性のある「全面的ではあるが効果のない短期的な変化」ではなく、最も高い市場リスクを軽減するために的を絞ったリスク調整された政策が必要だと同氏は言う。
研究者らは、今後の研究でこれらの市場がもたらすリスク要因の定量化が継続され、意思決定者が人間の健康と生物多様性の両方をより適切に保護できるようになることを期待している。
