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テルアビブでの集会では、ビーガンの食品、衣類、ライフスタイルにおける最新のイノベーションが取り上げられました。
2015年の世論調査で人口の5.2%が食事から動物性食品を排除したことが示唆されて以来、イスラエルは地球上で最もヴィーガンな国として称賛されている。
イスラエルで定着しつつあるビーガン革命により、イスラエルは代替プロテインの最大手企業の本拠地となった。スーパーミート、フューチャーミート、アレフ・ファームズは、実験室で肉を栽培することで、持続可能な方法で肉を生産することを目指して競っている、イスラエルに本拠を置く新興企業 3 社にすぎません。
そんな中、非営利団体は、ビーガン対応植物ベースの食事が環境にもたらす利点についての意識を高めることを推進しています。したがって、テルアビブがビーガンにとってトップの観光地として称賛されてきたことも、主催者が主張する「世界最大のビーガンフェスティバル」の開催地となっているのも不思議ではありません。
先週のイベントでは食べ物だけではありませんでしたビーガンフェスト。植物ベースの愛好家は、動物実験を行っていない衣類、音楽、ヨガ、講演会、その他のアクティビティを見つけることもできました。
3 日間で推定 40,000 人の来場者がこのフェスティバルに集まり、ファラフェルなどの伝統的な野菜料理から最新のビーガン ホットドッグ、日記不要のプロバイオティクスを自作するキットまで、あらゆるものが展示されました。
「現時点では、ビーガン主義は非常に身近で主流になりつつあります」と、このフェスティバルを主催したビーガン・フレンドリーのCEO兼創設者であるオムリ・パス氏は述べた。 「ほぼ毎日、ビーガニズムや健康、それが植物ベースの栄養とどのように関係しているかについての記事が掲載されています。つまり、それは完全に主流であり、ビーガニズムが何であるかを誰もが知っています。」
