によるユーロニュース
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伝統的に、フットボールファンは、お気に入りのクラブに敬意を表して、ジャージ、ビデオゲーム、スカーフに惹かれる傾向があります。今、彼らは料理本を手に入れています...
サッカー選手は美食家になれないなんて誰が言ったの?
PSG (パリ・サンジェルマン) は、料理本を出版した初のフランスのサッカークラブとなった。
赤と青の料理本『A table avec le Paris Saint-Germain』には、クラブの象徴的な選手たちのお気に入りのレシピが掲載されており、ミシュランの 2 つ星シェフ、デヴィッド・トゥータンの作品です。 10人のパリの選手とトップチームの栄養士フアン・ホセ・モリヤスの協力による192ページのこの本は、サッカーファンと好奇心旺盛なグルメを対象としており、70の簡単に調理できるレシピが掲載されている。
それで、ウスマン・デンベレ、キリアン・ムバッペ、ダニーロ・ペレイラ、リー・ガンインなどのお気に入りの選手の定番料理が何なのか知りたいですか?もう探す必要はありません。ヤギのチーズタルトからビビンパ、ラザニアやラズベリーマヨネーズがかかったシーザーサラダまで、誰もが楽しめるものが揃っています。
パリ・サンジェルマンのパフォーマンス栄養士であるフアン・ホセ・モリヤス氏は、「クラブからこの本への協力を依頼されたとき、料理とその栄養面に関する私たちの取り組みを紹介し強化する機会だと考えました。」と述べた。
「私にとって、この本は挑戦です。味を互いに調和させながら、バランスを中心としたアプローチです。」と著者のデビッド・トゥーテン氏は述べています。この本のレシピから学ぶべきことがあるはずです: ヒント、関連性だけでなく、多国籍料理の側面も。」
「地域や国の象徴的な料理である製品を、少しだけ変えながら研究するのは刺激的でした」とトゥータン氏は付け加えた。
『A table avec le Paris Saint-Germain』は Editions Amphora から出版されており、フランス全土の書店で 24.95 ユーロで購入できます。
