東ヨーロッパには、ミレスティ ミチの地下迷宮に匹敵する観光スポットはほとんどありません。石灰岩を掘って電気自動車や自転車が通る200キロメートルの通り。この奇妙な地下の驚異は、町でもカタコンベでも、専用の観光名所でさえありません。 Milestii Mici はワインセラーです。
2005 年のギネス世界記録によると、世界最大のワインセラーであり、世界第 20 位のワイン生産国としてのモルドバの地位を完全に示す記念碑です。ここには約 200 万本のワインが保管されており、その量だけでなく、この国で作られるワインの種類の多さを反映しています。
穏やかな冬と暖かい夏に惹かれます。息を呑むような風景。中世の修道院や要塞、そして歓迎する人々など、モルドバを訪れる旅行者は、車で行ける「ワイン街道」やブドウ畑の訪問、そして10月にはブドウ栽培に関するあらゆることを祝う祝賀会など、ワインツーリズムの機会を最大限に活用する可能性が高まっています。全国ワインデー。
モルドバのユニークな遺産とテロワール
ウクライナとルーマニアの間に位置するモルドバは、緩やかな起伏のある丘陵地帯です。黒海に向かってなだらかな南向きの斜面、肥沃な土壌、穏やかな気候が完璧なブドウ栽培条件を提供し（トスカーナやピエモンテの条件と著しく似ています）、化石は約 2,500 万年前にこの地域にブドウの木が存在したことを示唆しています。
現在、128,000ヘクタールの土地が植物で覆われています。ワインのつる、モルドバは世界で最もブドウ畑が密集している国となっています。これらのほとんどは商業生産に使用されますが、モルドバ人は家庭で飲むワインを作るために自分たちでブドウを栽培することも一般的です。
考古学的遺跡は、この伝統が先住民族がワインを作るためにブドウを栽培し始めた紀元前 5000 年に遡って始まったことを示しています。この古代の伝統はギリシャ人やローマ人との活発な貿易を通じて継続され、オスマン帝国による重税にもかかわらず、ワインは中世を通じて重要な地域貿易商品でした。
19世紀にモルドバがロシア帝国の一部となった後、ロシア貴族がこの分野に資金を注ぎ込み、フランス産ブドウが導入され、伝統的なモルドバ品種と並んで栽培されるようになった。口コミは徐々に国際的に広がり、地元のワインはイギリス、フランス、ドイツを含む世界中の多くの国に輸出され始めました。
1991年にモルドバが独立国家になった後、ワイン業界は非国有化され、その時までに世界的に有名だったブドウ園は多額の民間投資を集めた。モルドバワインは現在、3大陸の75カ国以上に輸出されています。
品種と保護された宗派
モルドバワインには 3 つの地理的保護地域があります。国の南西部にあるヴァルル・ルイ・トライアン（トラヤヌスの長城）は、黒海に近く、森林に覆われた丘が保護されているため、地中海性気候に属しています。ワインの約 60% は赤ですが、フルボディの白ワインと並んで甘口の強化ワインも人気があります。
ここの東にあるシュテファン ヴォダは赤ワイン、特に地元のブドウであるララ ネアグラを使って作られた赤ワインでも知られています。モルドバ中央部のコドルは気候が冷涼で、川の谷が流れています。ここでは白ブドウが特によく育ちます。
ディヴィンは、絶大な人気を誇るブランデーの生産のために国全体に与えられた地理的表示保護 (PGI) に与えられた名前です。
ワイン生産はその時代の社会経済状況を反映する傾向があり、長年にわたりロシア連邦への輸出市場が需要する甘口および半甘口ワインに焦点が当てられてきました。 2006年にロシアでモルドバワインが禁止されたとき、業界は国際的な好みに適応し、それ以来、再び辛口ワインに焦点が当てられるようになった。
また、土着のブドウ品種であるララ ネアグラ、フェテアスカ ネアグラ、フェテアスカ アルバ、フェテアスカ レガラも復活しています。これらの歴史的なブドウと並んで、2 つの新しい耐性品種がモルドバのブドウのポートフォリオに重要な追加となっています。アルブ デ オニチャニとヴィオリカは、1970 年にモルドバ共和国の国立ワイン製造・ブドウ栽培研究所で開発されました。しばらくの間、これらは流行遅れになりました。世界市場を喜ばせたいと願うワインメーカーは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネなどで安全策を取りました。しかし、モルドバワインに対する信頼が高まるにつれ、そのテロワールやブドウの特徴的な地域特性への関心も高まっています。
ブドウ畑とフェスティバルの訪問
モルドバのワイン造りの祭典は、毎年 10 月の最初の週末に開催される、首都キシナウでの 2 日間のテイスティング、ワークショップ、生演奏を伴うフェスティバル「ナショナル ワイン デー」で最高潮に達します。世界中から好酒家が参加するために飛行機で集まり、大小合わせて 90 以上のブドウ園のワインメーカーが参加します。全国各地のワイナリーでもイベントが開催され、その中には通常は一般公開されていないワイナリーも多数あります。
ワイン学校ではテイスティングとワインの飲み方に関するマスタークラスが提供されており、訪問者は古代のワイン製造道具が並ぶ中庭でタイムスリップするよう招待されます。彼らはモルドバの伝統的な踊りを学んだり、陶器、彫刻、その他この地域特有の工芸品のクラスを受講したりできます。
ワイン愛好家は、一年中いつでも、4 つの歴史あるワイン生産地域を巡る「ワイン ルート」を通じてモルドバを体験できます。より辺鄙な地域やあまり知られていない観光スポットを訪れ、この魅力的な国、親切な人々、ボリュームたっぷりの料理、刻々と変化する風景を知るための全く新しい方法を提供します。
