地元のセルビアのプラムブランデー「sljivovica」はユネスコのリストに登録されるでしょうか？

プラム ブランデー sljivovica はセルビアで何世紀にもわたって手作りされ消費されており、その習慣は世代から世代へと受け継がれています。飲み物は国民のアイデンティティの一部となっています。

現在、ユネスコの無形文化遺産リストに推薦されています。

今月下旬、国連文化機関ユネスコは、精神の「準備と利用に関連した社会的実践と知識」を世界無形文化遺産のリストに含めるかどうかを決定する予定だ。

社会学者でブログ「ラキア・モストリー」編集者のイリヤ・マロヴィッチ氏は、スルジヴォヴィツァは典型的なセルビアの製品で、地元で広く栽培されている果物であるプラムをベースにしており、家族や地域コミュニティ内で作られ、消費されていると述べている。

「sljivovica（プラムブランデー）の人気は、sljivovicaが作られる果物の人気に由来しています。プラムは、セルビアの民族学や日常生活の社会学、セルビアの歴史において非常に重要です。セルビア人がこれほど密接に結びついている果物は他にありません」梅ですよ」と彼は言う。

「昔々、家を建てる前に、まず梅の木が植えられ、実がなるかどうかを確認しました。もし実ったら、その土地がきれいで健康で、時には神聖であることを意味します。そして人々は家を建て始めました。そこに自分の家がある。」

品質を向上させるために、スルジヴォヴィツァはオーク樽に入れて保管されることがあり、そのため黄色がかったウィスキーのような色とやや苦い味が与えられます。

お祝い事の大切なお酒

セルビア人はお祝いや弔いのとき、客人を歓迎するとき、あるいは重要な行事を記念するときにスルジヴォヴィツァを飲むとマロヴィッチ氏は説明する。

人々は常に結婚式や洗礼式だけでなく、葬儀の際にも最高のスリボヴィツァのボトルを隠し持ってきた、とマロヴィッチ氏は付け加えた。

「それ（sljivovica）は常に家族と密接に結びついています」と彼は言います。

「スルジヴォヴィツァは最初から最後まで人々の生活の一部であり、常にこの国のアイデンティティの一部でした。」 現在、スルジヴォヴィツァはセルビアの重要な輸出品でもあり、バルカン半島の国を訪れる観光客の数が増えている地元の魅力でもあります。

sljivovica やラキアとして知られるその他のフルーツ ブランデーを製造する小規模企業が近年誕生し、伝統的なデザインを特徴とするモダンなパッケージを提供しています。

「私たちは、祖父母の家の地下室や村に、コニャックやシングルモルトウイスキー、バーボンと同じレベルで五感を刺激するものが存在することに気づきました」とマロヴィッチは言う。

現在、国民はユネスコがこの飲み物が特別なものであることに同意するかどうかを待っている。

自宅で「ラキア」を作る

ここでは全店舗がこのドリンク専用になるほど人気のドリンクです。また、現代的な蒸留所やブランドのブームにもかかわらず、特に地方では自分で蒸留所を作ることを好む人もいます。

セルビア中部の村ロザンチで、ミロスラフ・ミロシェヴィッチさんは、家族の果樹園で採れたプラムと、父と祖父が以前から使っていた技術を使って、独自のスルジヴォヴィツァを作っています。

ミロシェビッチの裏庭の小屋を覗くと、金属製の樽、薪ストーブ、最終製品を濾過する白い綿布などを備えた蒸留所が見える。

ミロシェヴィッチは純粋で高品質なスピリッツを作っていると語る。

「ラキア（ブランデー）はどこでも買えますが、純粋で素晴らしい（ラキア）ブランデーをいつでも買えるわけではありません。私たちは純粋に梅からラキア（ブランデー）を醸造しています。さまざまなものを作る人もいます。私たちは純粋なラキア（ブランデー）を私たちのために作っています。」自分で使用し、残ったものは友人にプレゼントしたり、販売したりできます」と彼は言います。

彼は、スルジヴォヴィツァのアルコール度数を測定しながら、それについて伝わる物語に思いを馳せます。

「私たちの高齢者は、これは薬のようなものだとよく言っていました。小さなグラス一杯飲むだけで治療法になります。」彼は微笑んだ。確かに、彼の友人たちが彼と一緒に飲むのが楽しいものです。