お茶を飲むことは、古代中国から始まり、約5,000年も遡る伝統であることをご存知ですか?
それ以来、お茶は世界中に広がり、それぞれの文化がその飲み方を適応させてきました。
そこで、国際紅茶デー (5 月 21 日) を記念して、人々が紅茶を楽しむさまざまな方法のほんの一部を紹介しようと考えました。
中国
お茶の本場である中国よりも、ここから始めるのが最適です。
お茶は中国文化において重要な役割を果たしています。
この国で最も人気のあるお茶の淹れ方の 1 つは「功福茶」と呼ばれるもので、これは「技術でお茶を淹れる」という意味です。
功福茶のお茶の淹れ方は、お茶そのものと同じくらい儀式にも重要です。正しく淹れるには、茶葉を使用し、適切な中国茶セットで提供する必要があります。
鳳凰山は丹頂烏龍茶の栽培地であり、この地域には樹齢 700 年の木があります。
数え切れないほどの世代が、お茶の栽培と生産だけでなく、お茶を飲む技術を完成させてきました。
台湾
近年、タピオカティーは世界中で知られるようになりましたが、発祥は台湾です。
1980年代に発明され、お茶、牛乳、フルーツジュース、そして「ボバ」とも呼ばれるタピオカボールを組み合わせて作られています。
タピオカティーは甘くてさわやかでカラフルです。通常、ストロー付きの透明なカップで提供され、ドリンクの特徴的なタピオカボールを吸い込むことができます。
アルゼンチン
マテ茶はアルゼンチン原産の高カフェインハーブティーです。
もともとは、ヨーロッパの植民地化よりずっと前に、南米の先住民によって栽培されていました。お茶は強くて土のような苦い味がします。
乾燥させた葉を熱湯に浸して作られ、ボンビージャとして知られる金属製のストローを使って、丸い容器の一種であるひょうたんから伝統的に提供されます。
イギリス
イギリス人が紅茶を愛すること以上に知られているものはほとんどありません。イギリスで最も人気のある紅茶は、紅茶をブレンドし、ミルクと場合によっては砂糖を添えた古典的なイングリッシュ ブレックファストです。
ほとんどの英国人は、おいしい「カッパ」を作るためには乳製品の使用が不可欠であることに同意しているが、ミルクが先か紅茶が先かという最適な作り方については意見が一致していない。これは国を二分する問題だ。
イングリッシュ ブレックファスト ティーは伝統的に朝に提供されますが、英国では毎日約 1 億杯の紅茶が飲まれています。
これを、午後 3 時から 5 時ごろに紅茶を飲み、午後のおやつとしてスコーン、サンドイッチ、ペストリーを食べる英国の伝統的な「アフタヌーン ティー」と混同しないでください。
モロッコ
モロッコで最も人気のある飲み物の 1 つは、緑茶にミントの葉を浸したミントティーです。
立ち寄る訪問者にお茶を提供するのがモロッコのエチケットであり、特別な日にはゲストの目の前で儀式的にお茶が入れられます。
通常、ホストはグラスから少なくとも30cm以上の高さからお茶を注ぎます。これは泡を形成し、お茶に空気を含ませるのに役立ちますが、敬意の表れでもあります。
日本
日本の抹茶は、乾燥させた葉を水に入れる代わりに、粉末の緑茶を沸騰したお湯に入れて泡立てて作られます。つまり、実際に茶葉を食べるということです。それが抹茶に非常に強い風味を与えるのです。
お茶は日本文化の中で特別な位置を占めており、一般的に和菓子として知られるお菓子と一緒に出されます。
七面鳥
トルコは世界のお茶の約6～10パーセントを生産しています。最も一般的に消費される温かい飲み物でもあります。お茶の出し方はトルコの文化とおもてなしの重要な部分です。
濃い紅茶はトルコの紅茶文化の基礎です。通常は、2 つのティーポットを重ねて準備し、チューリップ型のグラスで提供します。グラスを使用すると、お茶を飲みながらその色を楽しむことができますが、指を火傷しないように縁を持つように注意してください。
トルコ茶にミルクは決して添えられませんが、角砂糖と一緒に出すのが一般的です。
世界中の伝統的なお茶がどのように作られるかを上のビデオでご覧ください。
