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「在宅ビジネスはもう終わりです。人々が最大限の経験をできる場所で私を代表する必要があります。」
SCENES は、障壁を打ち破り、変化を生み出している世界中の若者にスポットライトを当てます。キャラクター主導の短編映画は、若い変革者たちがその驚くべきストーリーを語って、インスピレーションと驚きを与えるでしょう。
ソーシャル メディアのインフルエンサーである Khaled Alrayes は、オンラインやドーハ周辺でシェフの Khaled Choice として知られています。彼は幼い頃から料理に対する情熱を持っていたことを覚えています。彼は母親のキッチンに行って、さまざまな調理材料を試していました。当時彼はそのことを知りませんでしたが、これが彼のユニークなレシピ作成の始まりであり、ハレドの選択でした。
「友人たちに恋をしているので、子供の頃からカフェ、セントラル・パーク・カフェを持つのが夢でした」と、20代の6人が居心地の良いカフェで集まる米国の人気ホームコメディについてハレド氏は語った。ニューヨークのダウンタウン。
ハレドは経営学と起業家精神を専攻しました。イギリスのリバプールへの留学は、彼の起業家精神にぴったりでした。カタールの故郷に戻るとすぐに、彼は自分だけではないことに気づきました。 「それはドーハの新しいシーンでした。彼らは2012年に始まったと思いますが、私はこの業界に関わりたかったのです」とハレドは言う。
起業家になる
1年以上にわたり、ハリドさんは仕事を見つけることができなかった。退屈が始まり、彼の唯一の選択肢は自分のビジネスを始めることでした。 「私は自宅でベーカリーを始めました。ドーハでの最初のプロジェクトで、私はパン屋でも何でもありませんでした。ケーキについても何も知りませんでした。パン作りについても何も知りませんでした」とハレドは語ります。
ビジネスを始めるのは簡単ではありませんでした。ホームベーカリーも例外ではなく、ハレドさんはパンを焼くことさえできませんでした。 「私は今でも最初の何人かの顧客のことを覚えています。彼らは実際に私に電話をかけてきて、悪口を言い、『こんなことは禁止されている、この種のケーキを販売することは許可されていない』と言いました。」
振り出しに戻る
ハレドさんはひるむことなく、振り出しに戻った。彼は研究し、実験し、誰もが楽しめるケーキのレシピを思いつくまで、従来のパン作りの限界を押し広げました。フレーバーの融合がヒットしました。新しいケーキを作るたびに、それがドーハの他のパン屋でも再現されていることに気づきました。
「1～2週間後にはドーハ中、ほとんどのカフェやほとんどのケーキ屋に広まりました」とハリドさんは言うが、彼はそれを褒め言葉だと受け取った。 「実際、同じような種類の味を提供するので、その時点では私はドーハで最も人気のあるパン屋の1つだったと思います。」
ホームベーカリー事業を 2 年間運営した後、起業家はさらに多くのことを望みました。 「在宅ビジネスはもうやめようと決心しました。人々が最大限の経験を体験できる場所で私を代表する必要があります」とハレド氏は言います。
スタートアップには新しいアイデアが必要
スタートアップの起業家は、次の大きなプロジェクトに向けて常に新しいアイデアを探しています。彼らの調査により、カタールの食品および飲料市場におけるギャップが明らかになりました。
「これが私たちが Go Home を思いついた方法です」と Khaled 氏は言います。 Go Home は、ドーハ中心部のムシェイレブのダウンタウンにあるストリート フード スタイルの飲食店です。お腹を空かせた顧客は、シェフのカリドと彼のチームがその日に調理したばかりの高品質の出来合いの食事を期待しています。このコンセプトはシンプルでありながらユニークで、カタールにとっては初めてのことでした。
ソーシャルメディアのインフルエンサーになる
ハレドにとって、ソーシャル メディアでの影響力を組み合わせてアイデアを共有するのは自然な流れでした。彼のソーシャルメディアアカウントは当然「Khaled's Choice」と呼ばれています。この名前は、彼のユニークな料理スタイルを反映しており、バリ、トルコ、中東各地などの活気に満ちた国々へ彼を連れて行った冒険旅行へのハープを反映しています。
ハレドさんは、さまざまな食文化について学ぶのが楽しかったです。この学びへの情熱が、彼を Khaled Choice の創設へと導いたのです。彼の秘密の材料をフォロワーに知らせ、初心者向けの自家製ペストソースなどのレシピをオンラインで開発するため。 「私が Khaled's Choice を始めたのは 2016 年でした。その目的は、私自身のコンセプトを始めることであったと思います。私自身のサポートとなるためです」と彼は説明します。
Khaled は野心家で、ソーシャル メディア プラットフォーム全体でのエンゲージメントを好みます。彼は定期的に写真を投稿し、2 万 7,000 人の Instagram フォロワーとレシピについて話し合います。 「オンラインでの存在感がとても役に立ちました。より多くのクライアントにアプローチするには、もっと説明し、私や私たちが持っている新しいアイデアについて話してください。自分の情熱を誇りに思うのは問題ありません。もちろん、それに従わなければなりません。常にそれについて話し、誇りを持たなければなりません」とハレドは言います。
