食用カップの流行は、使い捨て文化に環境に優しい代替手段を提供します

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最近、プラハのカフェに入ると、食べられるカップでお気に入りの飲み物が出てくるかもしれません。

ペストリーで作られており、飲み物を最大 85°C まで保存でき、12 時間保存できます。

また、再利用可能なガラスや陶器のカップが許可されなくなったため、新型コロナウイルス危機により需要が高まっています。

これらは、2 人のチェコ人学生、ズザナ ズヴェロワとミロスラフ ミロンチュクの発明です。

「このカップは主にオーツ麦のふすまから作られています」とズザナさんは言います。 「そして、ほんのり甘くて、健康的なスナックのような味がします。」

レシピ開発に1年かかった

プラハのニュートン大学で経済学を学んだ二人は、自分たちのスタートアップを設立することを決意しました。

「『食べるカップ』というプロジェクトは、友達とコーヒーを飲みに行ったときに、私たちが毎日どれだけの紙とプラスチックを使っているかを見たときに、私たちの大学で生まれました」と彼女は言います。 「私たちはもっとエコロジーに暮らし、『飲み干して食べる』という方法を発明することにしました。」

彼らの最初の実験は2年前に小さなアパートのキッチンで始まりました。小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダー、卵の適切な組み合わせを見つけるまでに1年以上かかりました。第 2 段階は、プロジェクトに対する技術的および財政的サポートを得ることでした。

「プラハの工科大学は、科学と研究に対する EU の助成金を利用するよう勧めてくれました。これにより、私たちは独自の生産技術と独自のレシピを開発することができました」とミロスラフ氏は言います。

このプロジェクトは現在、彼らの卒業証書としても話題になっています。すでに 50 軒以上のチェコのカフェがおいしいエコロジーカップを使用しており、さらに多くのカフェが毎日参加しています。

ズザナさんとミロスラフさんは現在、チーズやベーコンのような味がする新しいジョッキを作ろうとしています。