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スウェーデンではワイン栽培の人気が高まっており、現在国内には南部に集中して40のブドウ園が存在する。
スウェーデンではワイン栽培の人気が高まっており、現在国内には南部を中心に40か所のブドウ園が存在する。
スウェーデンの平均気温は 1990 年代以来 1 ℃上昇していますが、これが新たなブームの主な理由ではありません。その代わりに、北緯でも熟すようにドイツの科学者によって開発されたソラリスというブドウ品種が、ワイン生産者の成功の鍵となっている。
これまでスウェーデンでは主に白のテーブルワインが生産されてきましたが、多くのブドウ園が赤ワインの実験を始めています。
同国南部、スコーネ北部のアリルドにあるワイナリーで、共同所有者のアネット・イヴァルソン氏は次のように語った。うまくやっているよ。」
ルンド大学持続可能性研究センターの上級講師、キンバリー・ニコラス氏は、「世界中のワイン産地は、すでに起こっている温暖化に対処している。平均して約1度暖かいが、場所によってはそれ以上になることもある」と語った。そして、ワインは非常に敏感なので、その温度1度がどの種類の熟したワインを育てるかに影響を与える可能性があります。」
イヴァルソン氏は、気候はワイン生産者にとって困難な一方で、消費者の認識が克服すべき主な障害であると感じていると付け加えた。
「私たちの主な課題は、収穫前にブドウを熟させることと、菌類を避けることです。スウェーデンは湿気が多いことを考えると、ブドウの木を健康に保つ必要があります。しかし、主な課題はおそらくワインを売ることです。しかし、これまでのところ、私たちは成功しました。」
